Angle d'affutage à 15% spécial "couteaux japonais"Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durableModule d'affûtage démontable et interchangeable pour nettoyage (passe au lave-vaisselle)Compatible uniquement avec l'aiguiseur CC 2100 Chef's Choice module affutage 15° 2100